Résumé : G. Enders,jeune doctorante en médecine,a souffert d'une maladie de peau qu'aucune solution médicale ne soulageait mais qui a disparu suite à un régime alimentaire.Depuis, elle est passionnée par ce mystérieux organe qu'est l'intestin et à son évident rapport avec notre cerveau. Son texte est simplement extraordinaire.